对于真正的厨师而言，精湛的厨艺只是基本功，运营一家餐厅的能力才是真正的试金石——从成本把控到菜单设计，从团队协作到顾客体验，每一个环节都决定着成败。今晚20:25，东方卫视《一饭封神》将迎来第四局餐厅经营战。这一次，选手们将直面最真实的挑战：48小时内从零打造一家餐厅，用美味征服食客，用智慧赢下这场没有退路的经营之战。

节目预告片

本期比赛打破阵营界限，四位票选冠军候选人担任主厨，自主挑选两位大厨与两位小厨组建战队。四家餐厅需设计不超过四道菜的菜单（含一道招牌菜），并以4000元初始资金筹备营业。200位食客手握100元“美食基金”自由消费，最终营业额最高的战队直接晋级，垫底者淘汰，而中间两队还需在下半场生死对决。

美食竞技场上，真正的较量从来都不只在灶台之间展开，当然还有舌尖上的商战。当四位主厨接过餐厅经营的重任时，他们面临的是一场全方位的能力考验。从菜单设计到成本控制，从团队管理到顾客体验，每一个细节都可能成为决定胜负的关键。

菜单设计看似简单，实则暗藏玄机。如何在四道菜的有限空间里展现餐厅特色？招牌菜必须足够惊艳才能打响名号，但过分追求极致可能会掏空预算。其他菜品既要衬托招牌，又要独立出彩，这其中的平衡之道考验着主厨们的智慧。更微妙的是，还要预判其他餐厅的策略，避免菜品同质化带来的直接竞争。

九位试吃团成员的推荐将直接决定各家餐厅的"门面担当"——他们的选择会以美食推荐的形式展示在店铺门口。而今日获得最少推荐的餐厅，将面临必须更换招牌菜的严峻挑战。这不仅是对菜品的第一轮检验，更是对主厨应变能力的终极考验。试吃团的偏好或许暗示着大众口味的方向，主厨们必须在坚持自我与适应需求间找到完美平衡点。

在这场没有硝烟的战争中，真正的赢家往往是那些既能守住厨艺本心，又懂得经营之道的全能型选手。他们知道什么时候该坚持传统，什么时候要大胆创新；明白如何在有限的资源里做出最优配置；更懂得如何通过每一个细节，让食客心甘情愿地打开钱包。当营业结束的铃声响起，那些在美味与商业间找到完美平衡点的人，才能真正笑到最后。

这场餐厅经营战，不仅是厨艺的比拼，更是商业头脑的终极试炼。当灶台的火候遇上账本的算计，当菜品的创意碰撞经营的谋略，谁能用一道招牌菜征服食客的味蕾，又能用精明的策略赢得市场的认可？48小时的极限挑战，200位食客的真实选择，今晚20:25锁定东方卫视，最终答案即将揭晓。